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| 商品番号：05042501 |
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ミシェル マイヤール ブリュット プルミエ クリュ
Michel Maillart Brut Premier Cru
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 白スパークリング 750ml 価格（税込）\4,680
シャンパーニュ地方
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 ピノ ノワール80％、シャルドネ20％
マイヤール家は1720年よりエケイユ村でぶどう栽培とワイン造りに携わり続けるこの村でもっとも古い一族です。シャンパーニュ造りの歴史は比較的浅く、ミシェル マイヤール氏が同名のRMを設立したのは1965年。1998年にボルドー大学で地質の分析･改善と醸造学を修めたニコラ マイヤール氏が加わり、2000年の収穫からニコラが醸造をするようになりました。ニコラはボルドー大学時代に、スペインのリッカルド パラシオス、アタウタの醸造家フィリップ スルデ、ソミュールの造り手フーコ家の息子と同じアパートに住んでいました。ルームメイトはいずれも現在ビオディナミで素晴らしいワインを造る醸造家で、互いに深く影響しあったことは想像に足ります。2003年に代替わりをすると、栽培、醸造の両面で根本的に方針を変え、テロワールごとに発酵、野生酵母で樽発酵・樽熟成による醸造と、個性と高いクオリティを備えたシャンパーニュ造りに邁進しはじめました。
モンターニュ ド ランスにあるプルミエ クリュ（エケイユ3ha、ヴィレール・アレラン4.5ha、ブズィ1ha）合わせて8.5haの畑を所有し、品種構成はピノ ノワール75％（ヴィーニュ フランセーズ5％）、シャルドネ25％。栽培はリュット レゾネ（対処農法）。
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