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| 商品番号：07080803 |
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ジャック ボーフォール シャンパーニュ ブリュット
Jacques Beaufort Champagne Brut
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 白スパークリング 1991 750ml 価格（税込）\10,170
シャンパーニュ地方
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 彼が独自のアロマテラピー（芳香療法）やホメオパシー（同毒療法）まで取り入れたビオロジック栽培を開始したのは1971年のこと。硫黄や硫酸銅すら一切撒いていないというその畑は、季節によって色とりどりの草花にびっしりと覆われ、多くの虫たちが共生する小さな大自然。土もふっかふか。そこから、フランスのソムリエ達が「魔法の古酒」と憧れる究極のシャンパンが生まれます。その香り、味、永遠に続くのではないかと思われるような余韻。今回ご紹介するのは、オーブ県ポリジーの畑から生まれたジャック ボーフォールラベルのもの。こちらの方がお買い得です。
（インポーター資料より）
やはりシャンパーニュの真の素晴らしさは古酒にあると思います。特にこのボーフォールに関しては、ワインとしての完成度の高さが、年数を経ることで増々際立ってきます。まるでエキスのような味わい。デゴルジュマンは2007年4月。
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