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| 商品番号：07111705 |
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ルネ ジョフロワ ブリュット ロゼ プルミエ クリュ“ロゼ ド セニエ”
Rene Geoffroy Champagne Brut Rose Premier Cru "Rose de Saignee"
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 ロゼスパークリング 2004 750ml 価格（税込）\7,430
キュミエール村
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 ピノ ノワール100％
アンボネイ村、ブジー村などの特級村に決して負けないピノ ノワールを造り出すキュミエール村で、その歴史を1600年代まで遡れる生粋のシャンプノワであるジョフロワ家。若き当主、ジャン バティスト ジョフロワ氏は、「ドメーヌは、畑での作業が命」と言い切ります。「ネゴシアンとは違い、ぶどうの栽培に失敗したとしても他の栽培家から購入できるわけではないから、当然畑での作業にもっとも力が入る。」自然堆肥や天敵虫の活用によって、15年前からほぼ有機栽培を実践しています。キャノピー（いかに太陽光を得るか）対策も万全で、日照と風通しを十分確保するための葉落としなど、実にきめ細かく畑を管理しています。収穫に際しては、熟したぶどうだけを摘み取るために、全ての区画の収穫を1週間おきに3回行うというこだわり様です。
キュミエール村のテロワールの特徴は、抜群の日照量にあります。毎年シャンパーニュ地方324村の中で、一番最初にバン ド ヴァンダンジュ（収穫解禁）が出ることからも実証されています。村全体が東南向きの斜面で、マルヌ川の反射光が寒い日の温度を和らげてくれます。
シャンパーニュでは珍しく、70時間のマセラシオンを経て造られたセニエ法によるロゼシャンパーニュ。マセラシオンにより、鮮やかな色はもちろんのこと、ピノノワール特有のブーケが得られます。ピノノワールはキュミエール村の丘の中腹にある優良な区画のものです。表記はありませんが、全て2004年収穫のぶどうから造られています。
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