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| 商品番号：07120706 |
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ジョゼ ミッシェル シャンパーニュ カルト ブランシュ ブリュット
Jose Michel Champagne Carte Blanche Brut
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 白スパークリング 750ml 価格（税込）\4,680
シャンパーニュ地方
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 ピノ ムニエ70％、シャルドネ30％
エペルネから4km離れた「ムッスィ」に1847年からぶどう畑を所有しているメゾン、ジョゼ ミッシェル エ フィスの醸造元はあります。70代半ばになるジョゼ ミッシェルは熟成型の優雅なピノ ムニエをベースにしたシャンパーニュを造り続けています。「シャンパーニュの伝説的な人物」と地元のセラーマスターの間で敬われ、自らは「シンプルな古典的原理を応用する職人」と考えています。ポール ミッシェル（1860-1936）は1912年にぶどうを収穫して最初のビン詰めを行い、レイモン ミッシェル（1902-1971）は、醸造方法を開発。シャンパーニュの生産量を増やしました。ジョゼ ミッシェルは、土壌や理想の表現においてシャンパーニュの3つの各セパージュを適合させた品質作りに腐心しました。したがって、11の畑と完璧なぶどうの木によって、彼が耕した21haの畑だけで収穫されるぶどうから作られるワインは、その質を高められています。ジョゼ ミッシェルは、4世代のやり方から得たノウハウを持つ「ワイン醸造の責任者」であり、現在は息子のブリュノ（1980年よりワイン造りに携わる）がサポートしています。ジョゼは、不変かつ申し分のない品質をもたらす上で、伝統的な手法によって、シャンパーニュを作り上げています。
ジョゼ ミッシェル氏は、熟成型の優雅なピノムニエ種を主体にしたレコルタンマニュピラン（自社畑・自社醸造）の生産者。樹齢の高いぶどうから造られ、クリーミーで強烈な味わいと熟成香による奥行きが自慢です。
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