イタリア,エミリアロマーニャ州 | 藤小西オンラインストア

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マリア・ボルトロッティ／エリージョビアンコ2018

3,080円（税込）
- イタリア・エミリアロマーニャ
750ml | オレンジ | ソーヴィニヨンブラン

品種：ソーヴィニヨン・ブラン醸造：1週間の醸しの間、1日一度だけルモンタージュすることでバランスを取る。プレス後、プレスワインもタンクに移し発酵。オリとともに熟成。国際品種としてのソーヴィニヨン・ブランではなく、何百年も前から根付いている土着のソ...

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クローチ／ルビーゴフリッツァンテ 2019

2,640円（税込）
- イタリア・エミリアロマーニャ
750ml | 白SP | オルトルーゴ

例年はルビーゴから手に取って頂くことが多いのですが、着きたて荒れていましたのでしばらく休ませていました。12月に入りやっと落ち着いてきましたのでリリースいたします。今年はすっきりとした果実味、後味もドライな柑橘のニュアンスは健在です。18年は厚みがあ...

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ヴィットーリオ・グラツィアーノ／サッソスクーロ2015

4,290円（税込）
- イタリア・エミリア・ロマーニャ
750ml | 赤 | マルボ・ジェンティーレ、他6種類の地ブドウ

もう50年近く昔の話ですが、当時20歳だったヴィットーリオ。放棄されていく近隣のブドウ畑を回り、この土地の地品種を残すために自分で苗木を作り、自分で手に入れた1haの畑に植樹。その畑が「Sassoscuroサッソスクーロ」であり、入っている7種類のブドウの半分以上...

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ヴィットーリオ・グラツィアーノ／スミルツォ2018

3,300円（税込）
- イタリア・エミリア・ロマーニャ
750ml | ロゼSP | ランブルスコ・ソルバーラ

エミリア=ロマーニャよりヴィットーリオグラツィアーノのロゼ泡"SMILZO"スミルツォ "どこにでも持っていきたい"ワインランキング堂々の１位でございます。イチゴやサクランボみたいな爽やかな香りとドライな口当たりは近所の定食屋さんでも、レストランでも、おう...

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ヴィットーリオ・グラツィアーノ／リーパ・ディ・ソープラヴェント2018

3,300円（税込）
- イタリア・エミリア・ロマーニャ
750ml | 白SP | トレッビアーノモンタナーロ、トレッビアーノディスパーニャ

トレッビアーノモンタナーロ、トレッビアーノディスパーニャと呼ばれる、モデナに残る地ブドウから造られる瓶内で発酵を終えるフリッツァンテ。収穫したブドウの状態を見極め、ブドウが持っている酵母、糖分のみで自発的な醗酵にこだわるヴィットーリオ。オリ抜...

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クローチ／カンペデッロ 2019

2,640円（税込）
- イタリア・エミリアロマーニャ
750ml | オレンジSP | マルヴァジアディカンディア、トレッビアーノ、オルトルーゴ、マルサンヌ、ソービニヨン

＜生産者情報＞クローチは1935年、もともとこの地で農業を営んでいたジョゼッペ・クローチが、この土地を購入した事から歴史が始まる。当初は酪農等、兼業農家として生計を立てていたが。80年代よりワイナリーとしての活動を本格化。少量ずつ自社でのボトル詰め、販...

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クローチ／ヴァルトッラ　ビアンコ 2019

3,300円（税込）
- イタリア・エミリアロマーニャ
750ml | オレンジ | マルヴァージアディカンディア

＜生産者情報＞クローチは1935年、もともとこの地で農業を営んでいたジョゼッペ・クローチが、この土地を購入した事から歴史が始まる。当初は酪農等、兼業農家として生計を立てていたが。80年代よりワイナリーとしての活動を本格化。少量ずつ自社でのボトル詰め、販...

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ガローニ・ビラーニ／イタリアングルメセット（プロシュート・コッパ・ミラノサラミ計100g）

1,300円（税込）
- イタリア・エミリア・ロマーニャ
40g | 生ハム・サラミ | コッパ[豚肩肉、食塩、香辛料、ブドウ糖／酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤[亜硝酸Na、硝酸K]、ミラノサラミ[豚肉、食塩、糖類（しょ糖、ぶどう糖）、香辛料、ワイン／酸化防止剤（ビタミンC

3種の人気生ハムサラミが入った贅沢なイタリアングルメセット 18ヵ月熟成のガローニ社のプロシュートとビラーニ社のコッパ、ミラノサラミを1つにした、贅沢なイタリアングルメセット。セット内容：プロシュート（ガローニ）2枚・コッパ（ビラーニ）約6枚・ミラノサ...

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ビラーニ／コッパスライス（40g）

594円（税込）
- イタリア・エミリア・ロマーニャ
40g | 生ハム | 豚肩肉、食塩、香辛料、ブドウ糖、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）

♦イタリア生まれの生ハム「コッパ」とは？コッパとは、古代ローマ発祥の豚の首肉で作る生ハムのことを指します。首の後部の肉を「コッパ」と呼び、その部位を用いることからその名が付いたそうです。カンパーニャ州やカラブリア州などの南イタリアでは「カ...

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チンクエ・カンピ／ランブルスコ・デッレミリア　チンクエカンピ・ロッソ2019

2,890円（税込）
- イタリア・エミリアロマーニャ
750ml | 赤SP | ランブルスコグラスバロッサ/マルボジェンティーレ/マルツェミーノ

＜生産者情報＞ビオロジック栽培や、ビオディナミ調剤の散布だけでなく、一部の畑で不耕起栽培にも挑む情熱的生産者。造り手のヴァンニ・ニッツォリは、レッジョ・エミリア近郊で約200年続く農家の家系。2003年に当主となると同時に自社瓶詰めを開始した。所有する...

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マリアボルトロッティ／ファレスタ　ピニョレット 2018

2,780円（税込）
- イタリア・エミリアロマーニャ
750ml | 白SP | ピニョレット

ピニョレットの旨みがここまで炸裂しているワインがあっただろうか！現状、瓶内での発酵が止まってしまい、本来微発泡になるべきところ、超・微・微発泡状態のこの1本。果実の甘さと、品種由来のほろ苦さが共存している唯一無二の味わい。＜生産者情報＞この男...

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ビラーニ／トリュフ入りサラミ（40g）

756円（税込）
- イタリア・エミリア・ロマーニャ
40g | サラミ | 豚肉、食塩、黒トリュフ、ワイン、糖類（ぶどう糖、しょ糖）、香辛料、酸化防止剤（ビタミンC）。香料、発色剤（亜硝酸Na）

ヴィラーニ社の黒トリュフ入りサラミは、柔らかく高級サラミならではの味わいの奥深さと、一瞬で口の中にトリュフの香りが広がります。トリュフ好きな方にもぜひ召し上がっていただきたい、芳醇な風味を持つサラミです。 Villani (ヴィラーニ)社について古くか...

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ガローニ／18ヶ月熟成プロシュートスライス（40g）

810円（税込）
- イタリア・パルマ
40g | 生ハム | パルマ白豚　塩

パルマハム協会の熟成期間基準より長い、18ヶ月熟成のプロシュットがGalloniのスタンダード品です。Galloniプロシュットが、美しく、甘く薫るプロシュットであることは、本スタンダード品を召し上がっていただいても十分お分かりいただけるでしょう。日本国内スライ...

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ビラーニ／イタリアバラエティセット（6種類アソート計45g）

648円（税込）
- イタリア・エミリア・ロマーニャ
45g | 生ハム・サラミ | 〈ﾋﾞﾗｰﾆ〉ﾌﾟﾛｼｭｰﾄｸﾙｰﾄﾞ豚もも肉、食塩、（一部に豚肉を含む）〈ﾋﾞﾗｰﾆ〉ｺｯﾊﾟ豚肩肉、食塩、香辛料、ぶどう糖／酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、

賞味期限：2021/1/15 1パックで6種のイタリア製生ハム・サラミの盛り合わせ生ハムは3種類、舌触りの軽いプロシュートクルード、歯ごたえのあるコッパ、燻製の効いたスペック。サラミも同じく3種類、ほのかな酸味が心地よいミラノサラミピッコロ、アクセントの黒胡...

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ポデーレプラダローロ／ヴェイビアンコ 2019

4,180円（税込）
- イタリア・エミリアロマーニャ
750ml | オレンジ | マルヴァジーア・ディ・カンディア・アロマティカ

2019年ヴェイビアンコは、180日華やかなマルヴァジア種をスキンコンタクトしたアンバーワインです。コンクリートタンクで熟成しています。過去5年ヴィンテージの中で、もっとも低アルコールの 11%(#エミリア・ロマーニャのポデーレプラダローロもですが、イタリ...

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