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イタリア

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  • ビラーニ/コッパスライス(40g)

    ビラーニ/コッパスライス(40g)

    594円(税込)

    • イタリア・エミリア・ロマーニャ

    40g | 生ハム | 豚肩肉、食塩、香辛料、ブドウ糖、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)

    ♦イタリア生まれの生ハム「コッパ」とは? コッパとは、古代ローマ発祥の豚の首肉で作る生ハムのことを指します。 首の後部の肉を「コッパ」と呼び、その部位を用いることからその名が付いたそうです。 カンパーニャ州やカラブリア州などの南イタリアでは「カ...

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  • ガローニ・ビラーニ/イタリアングルメセット(プロシュート・コッパ・ミラノサラミ 計100g)

    ガローニ・ビラーニ/イタリアングルメセット(プロシュート・コッパ・ミラノサラミ 計100g)

    1,300円(税込)

    • イタリア・エミリア・ロマーニャ

    40g | 生ハム・サラミ | コッパ[豚肩肉、食塩、香辛料、ブドウ糖/酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤[亜硝酸Na、硝酸K]、ミラノサラミ[豚肉、食塩、糖類(しょ糖、ぶどう糖)、香辛料、ワイン/酸化防止剤(ビタミンC

    3種の人気生ハムサラミが入った贅沢なイタリアングルメセット 18ヵ月熟成のガローニ社のプロシュートとビラーニ社のコッパ、ミラノサラミを1つにした、贅沢なイタリアングルメセット。 セット内容:プロシュート(ガローニ)2枚・コッパ(ビラーニ)約6枚・ミラノサ...

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  • レコステ/ビアンケット2019

    レコステ/ビアンケット2019

    3,630円(税込)

    • イタリア・ラツィオ

    750ml | 白 | プロカーニコ主体、マルヴァジーア ディ カンディア、モスカート、他

    樹齢は10年前後の畑が中心。仕立てにより収穫量をコントロールしている。収穫後、果皮とともに5日ほど野生酵母にて醗酵を促す。圧搾後木樽に移してそのまま醗酵を終える。木樽にて 10 カ月の熟成。ピュアな果実味と心地よい酸、そしてやや果皮の印象とタンニンを感じ...

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  • サッコレットダニエーレ/ビアンコイティッリ2019

    サッコレットダニエーレ/ビアンコイティッリ2019

    2,520円(税込)

    • イタリア・ピエモンテ

    750ml | 白 | ブッサネッロ、ティモラッソ

    収穫後、除梗し果皮、種子と共に醗酵を促す。圧搾後、そのままタンクで約 12 か月の熟成。これまでよりボトル詰めを遅らせたことで、昨年までのヴィンテージより、安定感を持つようになりました。 <生産者について> モンフェッラートの個性をユニークな感性と独自...

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  • レコステ/ビアンコ2018

    レコステ/ビアンコ2018

    4,400円(税込)

    • イタリア・ラツィオ

    750ml | 白 | プロカーニコ、マルヴァジーア ディ カンデイア、 ヴェルメンティーノ、他

    穫後、果皮と共に2週間醗酵を行う。圧搾後そのまま大樽にて12か月、ボトル詰め後6か月の熟成。ややタンニンを感じる繊細な果実と深みのある酸、バランス感のあるヴィンテージ。穫後、果皮と共に2週間醗酵を行う。圧搾後そのまま大樽にて12か月、ボトル詰め後6か月の...

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  • クローチ/ヴァルトッラ ビアンコ 2019

    クローチ/ヴァルトッラ ビアンコ 2019

    3,300円(税込)

    • イタリア・エミリアロマーニャ

    750ml | オレンジ | マルヴァージア ディカンディア

    <生産者情報> クローチは1935年、もともとこの地で農業を営んでいたジョゼッペ・クローチが、この土地を購入した事から歴史が始まる。当初は酪農等、兼業農家として生計を立てていたが。80年代よりワイナリーとしての活動を本格化。少量ずつ自社でのボトル詰め、販...

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  • クローチ/カンペデッロ 2019

    クローチ/カンペデッロ 2019

    2,640円(税込)

    • イタリア・エミリアロマーニャ

    750ml | オレンジSP | マルヴァジア ディ カンディア、トレッビアーノ 、オルトルーゴ、マルサンヌ 、ソービニヨン

    <生産者情報> クローチは1935年、もともとこの地で農業を営んでいたジョゼッペ・クローチが、この土地を購入した事から歴史が始まる。当初は酪農等、兼業農家として生計を立てていたが。80年代よりワイナリーとしての活動を本格化。少量ずつ自社でのボトル詰め、販...

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  • マリアボルトロッティ/ファレスタ ピニョレット 2018

    マリアボルトロッティ/ファレスタ ピニョレット 2018

    2,780円(税込)

    • イタリア・エミリアロマーニャ

    750ml | 白SP | ピニョレット

    ピニョレットの旨みがここまで炸裂しているワインがあっただろうか! 現状、瓶内での発酵が止まってしまい、本来微発泡になるべきところ、超・微・微発泡状態のこの1本。 果実の甘さと、品種由来のほろ苦さが共存している唯一無二の味わい。 <生産者情報> この男...

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  • クローチ/ルビーゴ フリッツァンテ 2019

    クローチ/ルビーゴ フリッツァンテ 2019

    2,640円(税込)

    • イタリア・エミリアロマーニャ

    750ml | 白SP | オルトルーゴ

    例年はルビーゴから手に取って頂くことが多いのですが、着きたて荒れていましたのでしばらく休ませていました。12月に入りやっと落ち着いてきましたのでリリースいたします。今年はすっきりとした果実味、後味もドライな柑橘のニュアンスは健在です。18年は厚みがあ...

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  • トリンケーロ/ロッソラシーヌ2016

    トリンケーロ/ロッソラシーヌ2016

    3,290円(税込)

    • イタリア・ピエモンテ

    750ml | 赤 | バルベーラ

    トリンケーロの代名詞と言えるバルベーラ。 若木や、比較的冷涼な畑のブドウを原料に、日本向けに特別に作ってもらっている。エントリーレベルのワインながら、エツィオ本人の品質へのこだわりは変わらず、36ヵ月の長期熟成を行う。 <生産者情報> ピエモンテのナ...

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  • エッゲルフランツ/スィドロアッラコトーニャ2018

    エッゲルフランツ/スィドロアッラコトーニャ2018

    2,750円(税込)

    • イタリア・トレンティーノ アルト アディ

    750ml | シードル | リンゴ・マルメロ

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  • チンクエ・カンピ/ランブルスコ・デッレミリア チンクエカンピ・ロッソ2019

    チンクエ・カンピ/ランブルスコ・デッレミリア チンクエカンピ・ロッソ2019

    2,890円(税込)

    • イタリア・エミリアロマーニャ

    750ml | 赤SP | ランブルスコグラスバロッサ/マルボジェンティーレ/マルツェミーノ

    <生産者情報> ビオロジック栽培や、ビオディナミ調剤の散布だけでなく、一部の畑で不耕起栽培にも挑む情熱的生産者。造り手のヴァンニ・ニッツォリは、レッジョ・エミリア近郊で約200年続く農家の家系。2003年に当主となると同時に自社瓶詰めを開始した。所有する...

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  • カッシーナタヴィン/ルケ・テレーザ2018

    カッシーナタヴィン/ルケ・テレーザ2018

    3,300円(税込)

    • イタリア・ピエモンテ

    750ml | 赤 | ルケ

    亜硫酸無添加。 ステンレスタンクにて発酵。 約60日間のマセレーション。 スパイシーなニュアンス、ミントなどのハーブやココアを感じ、カシスやミュールの濃密なアロマを感じます。甘さがあり、ブルーベリーやプルーンの様なコクのある果実味です。綺麗なのど越しで...

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  • レコステ/EXVオリーヴオイル2019

    レコステ/EXVオリーヴオイル2019

    3,520円(税込)

    • イタリア・ラツィオ

    500ml | オリーブオイル | モライオーロ種

    2019 年のオリーヴは天候に恵まれた素晴らしい収穫だったと話すジャンマルコ。17 年の猛暑、18 年の多雨、ワインと同じく久しぶりの良年です!例 年通り、周囲よりも早く収穫するジャンマルコ。搾油量は少なくなりますが、よりフレッシュで酸度の高い良質なオイルを...

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  • カッシーナ・タヴィン/オッターヴィオ 2018

    カッシーナ・タヴィン/オッターヴィオ 2018

    3,300円(税込)

    • イタリア・ピエモンテ

    750ml | 赤 | グリニョリーノ

    ※エチケットが数種類あり、選ぶことはできません 2018年のオッターヴィオはフルーティで軽やか。薄旨度が高いです。 <生産者情報> アスティの北、スクルツォレンゴは人口600人程の小さな村。古くよりピエモンテ名産のノッチョーラ(ヘーゼルナッツ)や野菜、ブド...

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  • カッシーナタヴィン/フレイザ・セレッツィオーネ 2018

    カッシーナタヴィン/フレイザ・セレッツィオーネ 2018

    3,630円(税込)

    • イタリア・ピエモンテ

    750ml | 赤 | フレイザ

    ※エチケットはパターンがあり、選べません <生産者情報> アスティの北、スクルツォレンゴは人口600人程の小さな村。古くよりピエモンテ名産のノッチョーラ(ヘーゼルナッツ)や野菜、ブドウ栽培が盛んな農村である。オッターヴィオ・ヴェッルーアは、祖父より続く...

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  • コルヴァジャッラ/チェレーザ2017

    コルヴァジャッラ/チェレーザ2017

    3,300円(税込)

    • イタリア・ラツィオ

    750ml | 赤 | チリエジョーロ

    樹齢7年のチリエジョーロ。収穫したブドウは除梗せず、空気に触れない状態にて45日間セミカーボニックマセレーション(自然発生した二酸化炭素に満たされた状態で果皮浸漬)を行う。木樽にて12か月の熟成。果実的なタンニンと繊細さ、軽やかさ、サンジョヴェーゼとは全...

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  • コルディ・コルテ/ランセストラーレ2019

    コルディ・コルテ/ランセストラーレ2019

    3,520円(税込)

    • イタリア・マルケ

    750ml | ロゼSP | モンテプルチアーノ

    セニエ方式で液抜きしたキュヴェを残糖を残したまま冷却、瓶詰めし再発酵。 <生産者情報> マルケの州都であるアンコーナ県、モンテカロットにあるカンティーナです。 2000 年から葡萄栽培、ワイン醸造を開始。 2015 年頃か ら自然栽培に切り替え、ロゼフリッツァ...

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  • ヴィットーリオ・グラツィアーノ/サッソスクーロ2015

    ヴィットーリオ・グラツィアーノ/サッソスクーロ2015

    4,290円(税込)

    • イタリア・エミリア・ロマーニャ

    750ml | 赤 | マルボ・ジェンティーレ、他6種類の地ブドウ

    もう50年近く昔の話ですが、当時20歳だったヴィットーリオ。放棄されていく近隣のブドウ畑を回り、この土地の地品種を残すために自分で苗木を作り、自分で手に入れた1haの畑に植樹。 その畑が「Sassoscuroサッソスクーロ」であり、入っている7種類のブドウの半分以上...

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  • カッシーナ・タヴィン/テレーザ ラ グランデ2016

    カッシーナ・タヴィン/テレーザ ラ グランデ2016

    3,850円(税込)

    • イタリア・ピエモンテ

    750ml | 赤 | ルケ

    大樽にて1年間熟成させていたルケ。亜硫酸は極少量添加しています。ナツメグやカカオ、ベリー系のアロマ。ほのかな甘さと、熟したフルーツの果実味を感じます。無添加に比べるとやや骨格が強く、しっかりとした構成を感じるワインです。 <生産者情報> アスティの...

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  • カッシーナ・タヴィン/Gパンク2017/18

    カッシーナ・タヴィン/Gパンク2017/18

    3,850円(税込)

    • イタリア・ピエモンテ

    750ml | 赤SP | グリニョリーノ

    ※エチケットが数種類あり、選ぶことはできません 土着品種であるルケを中心に、グリニョリーノとバルベーラを栽培。 畑の標高は320m、石灰質の強い土壌の為、素晴らしいミネラルが詰まったブドウが出来る。畑では農薬や化学肥料は一切使用せず、銅の使用も 必要最低...

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  • カンティーナ・リベラ/フェッリーニョ2018

    カンティーナ・リベラ/フェッリーニョ2018

    4,400円(税込)

    • イタリア・マルケ

    750ml | 赤 | チェザネーゼ

    ダニエレの目指すチェザネーゼの赤ワイン。柔らかく余韻の良い小粒のクローン。今後復活させていこうとしている。 <生産者情報> 首都ローマより南東へ15kmほどのところにある町モンテ・ポルツィオ・カトーネ。まだ若い当主ダニエーレ・プレスーティと、パートナ...

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  • カンティーナ・リベラ/ビアンコ リベラ2017

    カンティーナ・リベラ/ビアンコ リベラ2017

    3,300円(税込)

    • イタリア・マルケ

    750ml | 白 | マルヴァジア、トレッビアーノ、ボンビーノ

    <生産者情報> 首都ローマより南東へ15kmほどのところにある町モンテ・ポルツィオ・カトーネ。まだ若い当主ダニエーレ・プレスーティと、パートナーのキアラが国の援助を受け、一から立ち上げた小さなワイナリーである。標高350mの小高い丘の上に広がる、モンテ...

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  • トリンケーロ/ソーニョディバッコ2018

    トリンケーロ/ソーニョディバッコ2018

    6,040円(税込)

    • イタリア・ピエモンテ

    750ml | オレンジ | マルヴァジーア

    Sogno di Baccoというだけあり、バッカスの夢、スキンコンタクトをした、マルヴァジーア特有の妖艶なアロマ。除梗した年は、果実味が前面に現れ、全房でのスキンコンタ クト比率が上がると、骨格が現れる。2017 以降、全房醗酵が多い。 <生産者情報> ピエモンテの...

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