藤小西オンラインストア

HANDFULは、Nick Caveの曲『Love letter』の歌詞 "handful of hopeful words" に由来。複雑、芳醇でパワフル。酸化的だがフレッシュ、野性的でピュアなワイン。抜栓1ヶ月後でも。

＜生産者情報＞
今は無きアデレイド初のナチュラルワインバーを経営後、Kagami Kenjiro、ダニエールサージュなど、フランスのナチュラルワインを輸入するインポーター業を経験したトラヴィス・タウゼントのプロジェクト。実質のファーストヴィンテージ2015が、北欧のレストラン「ノーマ」のオーストラリアポップアップに、ほぼ全量購入されるるなど、近年世界中で、酒屋、インポーター、ソムリエなど、ワインを販売するプロたちがワイン造りを始めていますが、その成功例であり業界を活気＆勇気づける1人です。葡萄を除梗・ダイレクトプレスし、長期熟成して亜硫酸なしでクリーンで美しいワインを造っています。