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1969年にドイツで交配により誕生したケルナー種は、今では現代ドイツの葡萄交配の大傑作とまで言われる葡萄品種です。
私たちはケルナーが持つ、華やかな香り、みずみずしい酸、豊かなフルーツに魅力を感じ、北海道余市の契約栽培農家さんに栽培をお願いし、2019年の葡萄畑からは､豊かな香りと酸を持つ素晴らしいケルナーが収穫できました｡
このケルナーの果実の力を逃がさないよう、足利の醸造場では13℃から26℃で野生酵母で醗酵させ､フレッシュさを維持するためにステンレスタンクで約5カ月間熟成しました。｢2019月を待つ｣は、甘口の果実味豊かで凛とした酸を持つきれいな味わいの白ワインです。
さあ、お月さまと一緒に、この自然のエレガンスをゆっくりと楽しみましょう。

●相性の良い料理：よだれ鶏、桃とブラッターチーズのカプレーゼ、金目鯛の昆布締め、舞茸の天ぷら、焼鳥せせり、筍の筑前煮、鮎の塩焼き、蕪の蟹あんかけ、ジャークチキン、焼豚、アップルパイ、紅茶のシフォンケーキ

（ワイナリー資料より）